あえて産地を山形県に限定するのもそのため。しかも果実が最も美味しい“旬”の季節に収穫し、丁寧な追熟処理*を経た後に、搾汁を行いました。これらの作業の一つ一つは、すべてジュースの“味”のため。果実そのものを味わうより、もっとおいしいジュースがあることを私たちは知っています。

*追熟処理…追熟が決めての「ラ･フランス」は、収穫後、低温(室温5℃)で10〜15日間、その後更に自然追熟をすることによって、果肉が柔らかくなり、果汁分豊かで芳香な特性を発揮するようになります。


フランス生まれの日本の洋ナシ

1864年頃、フランスで発見されたその洋梨は、国を代表する品種として「ラ･フランス」と名付けられました。日本には1903年に導入されたといわれていますが、バートレットの受粉樹として混植されてきたため、なかなか市場には出てきませんでした。しかし、その食味、芳香の素晴らしさから、果実の女王、幻の果物として密かに注目されていたのです。栽培が難しく繊細な「ラ･フランス」は、現在では原産国のフランスをはじめ、諸外国の果樹統計にもその名は無く、日本以外では殆ど生産されていない…フランス生まれの日本の洋梨なのです。

【規格】
　195gスチール缶×30缶

【賞味期限】
　製造日より18ヶ月

【使用原料】
　洋梨

【栄養表示　1缶(195ｇ)当たり 】